燜的意思
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同“焖”。
燜字的基本解释
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基本字义
● 燜
mèn ㄇㄣˋ
◎ 同“焖”。
英语 simmer, cook over slow fire
德语 schmoren ( etw. zähes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen ) (V, Ess)
法语 daube,étuver,cuire,cuisson
燜字的详细解释
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燜字的辞典解释
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焖ㄇㄣˋmèn 动
一种烹饪方法。紧盖锅盖，用锅内的蒸气和温度将食物煮熟或炖烂。如：「焖菜」、「焖肉」。
焖ㄇㄣmēn（一）之又音。
